山药是药食同源的常见食物。平时可作为蔬菜供人食用，切片晒干后可入药。它是一种优良的中草药，能滋阴补肾，生津润肺，对人体健康有诸多益处。不过平时吃饭山药也有一些需要注意的地方。大家都想知道吃山药的注意事项。
1.湿热体质不宜食用山药
山药可以降血糖，滋补肝肾，缓解脾胃虚寒，但不适合湿热体质的人山药，尤其是大便粘稠、尿短等症状不好的人山药，否则这些症状会加重，对身体不好。
2、便秘患者不宜食用山药
山药这类食物有很强的收敛作用，能收敛肠道，延缓大便排出。所以患有便秘的人不宜多吃山药，否则不利于便秘的恢复。
3.山药不能与甘遂一起使用。
山药和甘遂不能一起吃。两者药性相近，对人体健康有害。另外，山药不能与碱性药物同食，否则药性会减弱，达不到相应的治疗效果。
4、山药不能久炸。
山药服药后以煎服为主，但山药中含有大量淀粉酶，不宜与高温接触，否则山药的营养成分会流失，再次服用也不会有效。
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