东北野生黑木耳富含胶质和铁矿，可以补充营养，补血，清洗肠胃。但是东北的真野生黑木耳其实很贵，容易买到假货。其实野生黑木耳的数量很少，所以大家在购物的时候一定要知道如何选择。先简单说一下东北野生黑木耳识别方法。
首先，东北野生黑木耳方法
第一步:泡东北野生黑木耳然后撕成小花。
第二步:将青红椒清洗干净，切丁，姜切丝备用。
第三步:把锅里的水烧开，煨汤黑木耳，然后捞出黑木耳。
第四步:将黑木耳放入碗中，拌入酱油和醋，拌匀后取出。
第五步:锅里加点油，把油烧热，放入青椒片，炒匀，再放入盐、糖、花椒油。
第六步:将热油倒在木耳上，搅拌。
二、东北野生黑木耳识别法
首先，辨别颜色。东北优质色野生黑木耳表示两边颜色不一样。正面是黑灰色，背面是深黑色。如果是假货或劣质货，两面都有白色附着物。
第二:触感辨别，好的东北野生黑木耳一般表面光滑，重量轻，差的就是手感粗糙。
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