猪皮瘦切猪肉是经过水煮凝固后的一种肉类食品。猪皮薄切一般蘸酱吃，味道一流。晶莹猪皮薄片浓缩了肉中的胶质营养，是非常滋补的食物。喜欢吃猪皮薄片的人，不妨了解一下猪皮薄片的做法，自己在家烹饪，达到美容保健的效果。下面我们来看看如何制作猪皮薄片。
猪皮切薄法猪皮怎么把切薄做的好吃？
一.猪皮细化方法& mdash& mdash水晶猪皮薄切
第一步:简单准备猪皮、大料、姜、盐。
第二步:拔掉猪皮上的毛，泡在水里。泡三个小时后，拿出来洗干净。
第三步:猪皮先在锅里加水煮沸一次，然后等猪皮卷起来取出。
第四步:猪皮要去掉表面的一层油脂，然后切成丝。
第五步:锅中加入水，放入大料和姜，煮放入肉丝。
第六步:用中火慢慢煨猪皮，直到猪皮变软变糯，汤浓时加盐调味。
第七步:将浓汤倒入小容器中，冷却后切片食用。
二是猪皮疏化的做法& mdash& mdash最佳猪皮薄切
第一步:将猪皮和猪肉洗净，放入放入锅中加入料酒和姜片去腥。
第二步:变色后取出肉和皮，沥干水分放凉，在锅里拔毛放入。
第三步:加水后，大火再次沸腾，撇去表面浮沫。
第四步:放入香料，中火至熟，放入胡萝卜丝和香菜末，炖。
第五步:倒入容器中，冷却。
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