喜欢美食的人对大螃蟹并不陌生，知道它是一种特别新鲜的水产食品，它的蟹黄蟹黄，蟹膏，煮熟后，大螃蟹看起来红润，散发着诱人的香气。通常很多人买了大螃蟹后都想自己做，只是不知道怎么做才好吃。今天我就带大家浏览一下关于大闸蟹的教程，让大家更加了解如何吃大闸蟹。
大螃蟹怎么做才好吃？
1.清蒸螃蟹最好吃。蒸螃蟹的时候要准备3到4只螃蟹新鲜，然后准备适量的姜。生姜洗净后切块，锅中放入适量清水，放入姜片加热，将水烧开。
2.需要准备适量的紫苏放入蒸笼中，然后将蒸笼放入蒸笼中，再将清洗干净的大螃蟹直接放在蒸笼上。放大螃蟹的时候，一定要把它倒过来，让它的肚子朝上，这样可以防止它流黄。
3.盖上锅盖，加热煮，锅烧开后再煮。15分钟左右，锅里的大蟹壳就会变红。这时候就可以关火了。五分钟后，取出大螃蟹，放在盘子里。吃的时候，把蟹肉拿出来，蘸上适量的醋和酱油做成的汁。
大闸蟹实践教程
1.大闸蟹除了清蒸，还可以用豆豉炒。制作时可以准备新鲜大闸蟹，清洗干净切块，再准备豆豉少许，红辣椒一两，大蒜一两。另外要准备适量的蚝油和糖，还有鸡精。
2.炒锅烧热油，将大闸蟹丁放入油锅炒至金黄色，捞出洗净，放入红辣椒豆豉炒香，再放入适量高汤和调料翻炒均匀，最后放入炒好的大闸蟹一起煮2分钟。煮好后用水淀粉勾芡。
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