鸡肉是常见的肉类食材，可做汤、油炸食品或炖品，营养价值极高。但是，鸡肉在夏天保质期很短，经常会变质。很多人想知道如何判断一个鸡蛋是否变质。今天边肖就教你几招，让你轻松判断鸡肉是否变质了，我也会告诉你怎么做。
如何判断鸡肉是否变质，如何防止鸡肉变质？
1.判断鸡肉是否变质。
新鲜没有变质鸡肉，其表面会有一定的光泽，用手按压肌肉会有一定的弹性。如果发现肌肉表面光泽很暗，用手一按就塌陷，说明这个鸡肉已经变质或接近变质，不容易买到吃。
2.判断鸡肉是否有异味。
判断鸡肉是不是坏的，你可以很容易的通过它的气味分辨出来。不坏新鲜鸡肉有淡淡的鱼腥味，比较温和，没有刺鼻的感觉，而那些坏鸡肉会散发出一股腐臭的味道，在很远的地方会让人感觉有点刺鼻。刺鼻气味越厉害鸡肉变质越严重，根本不能食用。
3.如何防止鸡肉变质？
通常，让鸡肉在家里不变质的最好方法就是把它们存放在冰箱里。在低温环境下可以保存几个月。最近几天想吃鸡肉可以放冰箱冷藏室保存，4到5天内不会变质。除了这些方法，还可以防止鸡肉变坏。用盐腌制鸡肉也可以防止变质。但是腌鸡肉再吃的时候味道会变差。
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