沙拉酱是基础调味酱，但是沙拉酱本身是油性的，所以沙拉酱的制作离不开大量的油。我们在制作许多美味的食物时，都会在一定程度上使用沙拉酱，比如沙拉、意大利面、牛排等等。沙拉酱可以在超市买到，人们自己动手制作非常方便，也更安全。我们来看看沙拉的详细解释。
沙拉酱做法详解
一、柠檬风味沙拉酱方法详解
第一步:在碗里打鸡蛋。把蛋白过滤掉，加入糖粉，然后把沙拉打成泡沫，直到变得又浓又稠。
第二步:将油加入沙拉中，然后继续搅拌，直到两者混合。
第三步:重复以上两步，直到加入的油量达到60 ml，沙拉变成粘稠的糊状。
第四步:加入一勺柠檬汁，反复搅拌油，直到柠檬汁和色拉酱完全融合。
第五步:加入约25毫升柠檬果汁。
第六步:不要一次加太多油和柠檬汁，否则沙拉酱会失效。
二、大蒜沙拉酱的做法详解
第一步:沙拉一份，醋半勺，黄芥末少许，橄榄油，大蒜两瓣。
第二步:锅中加热橄榄油，加入大蒜粉，翻炒15分钟。
第三步:取出大蒜放入研磨机中。加入沙拉、芥末、盐和醋，搅拌成桨状。
第四步:之后换到手动搅拌档，慢慢加入烧开的大蒜油。
第五步:反复加入油，反复搅拌，直到混合物变稠。
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