补血菜，又叫观音菜或血皮菜，是菊科三七属植物的一种。它香气浓郁，外观呈红色，补血效果极佳，故名。通常它不仅供人食用，还可以做成盆栽供人观赏。补血菜的功能和作用还是很多的。让我带你去了解他们。
1、止血
补血是补血菜的重要功能之一。通常人们不仅可以缓解和治疗贫血，还可以治疗人体多种出血性疾病，如胃出血、便血等。人食用后可明显改善出血症状或迅速消失。
2 、清热解毒
补血菜是一种凉菜。吃起来很辣，可以清热解毒。经常食用可以抑制人体内病毒的活动，减少病毒对人体细胞的伤害，显著降低人体病毒性疾病的发病率。
3、润肠通便
补血蔬菜中还含有大量的植物纤维素，能促进胃肠蠕动，减少脂肪在人体内的堆积，加速人体粪便的生成和排出，对润肠通便有重要作用。
4.降低血脂
补血蔬菜含有大量不饱和脂肪酸。这种物质被人体吸收后，可以促进人体内多余脂肪的分解和代谢，减少人体内脂肪的堆积，清理血液中堆积的胆固醇，软化血管，促进血液循环，降低过多的血脂。
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