吃蔬菜对身体有很多好处，一日三餐都离不开蔬菜。不过蔬菜虽然好，但是吃的时候也有一些禁忌。如果我们不注意这些禁忌，盲目吃蔬菜将对我们的健康有害。所以常见蔬菜禁忌有哪些？我来为你详细说一下。
1.先切菜，然后洗菜
很多人喜欢先切菜再洗菜，却不知道这是吃菜的最大禁忌，因为很多蔬菜中的营养成分都是水溶性的。切好洗干净后，很多营养成分会随水流失，再吃也起不到应有的作用和功效。
2.去掉蔬菜汁
平时人们用一些青菜做馅的时候，怕汤，就会把菜剁碎，用手挤出汁来。这样方便了很多，但是蔬菜中70%以上的矿物质和维生素会随着汁液一起消失。
3.冷藏不当
冰箱是家家户户的家用电器。很多人买完菜就把东西都放进冰箱，这是不对的，因为有些蔬菜不适合冷藏，像我们经常吃的黄瓜，需要在不低于10度的温度下保存。如果放在冰箱里，会变软变烂，不能再断断续续吃了。
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