你吃过蘑菇配料吗？又叫香菇或香蕈，是蘑菇食品中的精品。口感滑爽，味道香浓，营养价值特别高，保健效果极佳功效。那么蘑菇的功效和作用是什么呢？下面小编就具体告诉你。
1、蘑菇功效
香菇味甘，性平，能入肝、胃经，补肝肾，健脾养胃，补气血等。，它的主要成分是哪些功效。通常人们食用后可以吸收大量的营养物质，可以起到美容、延缓衰老、提高机体免疫力等多种作用功效。
2、蘑菇可以预防癌症。
防癌抗癌是食用菌的重要功能之一。其帽内含有大量的双链结核核糖核酸，是一种天然的抗癌成分，能有效降低病毒对人体细胞的伤害，减少癌细胞的产生。所以平时吃蘑菇有很好的防癌抗癌作用。
3、蘑菇罐降三高
蘑菇含有一些嘌呤和胆碱，各种氨基酸和一些天然多糖。这些物质可以软化血管，净化血液，可以分解人体血液中的胆固醇。经常食用可以加快血液流动，预防高血压和高血脂。此外，还能改善人体胰岛功能，促进胰岛素分泌，对糖尿病和高血糖有一定的预防作用。
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