海带是一种常见食品，营养丰富，但咸而韧，平时吃总是不烂。其实海带有多种不同的方法，可以让海带易煮易腐。下面我就把这些方法写出来，让大家轻松了解海带如何烹饪，容易腐烂。
1.海带浸泡在淘米水中易腐。
平时买海带后，吃之前，可以取适量淘米水放在盆里，然后把晒干的海带放进去，浸泡24小时左右。海带是可以泡的，泡好的海带按照自己的口味煮的时候特别容易干净和烂。
2.海带适中的烹饪容易腐烂。
通常买干海带后，人们喜欢放在锅里煮。做菜的时候一定要注意。煮好后要不断观察，用筷子插入。如果发现海带变软了，要及时拿出来，不能久煮，因为久煮的海带容易变硬，不会腐烂。
3.海带碱易腐。
平时想煮海带的时候，可以在锅里煮海带一会儿，煮的时候加少量食用碱，锅里放5克左右，这样煮出来的海带会变得软糯可口，用来做其他菜也容易煮烂，口感特别好。海带除了少量的碱，还可以加入适量的白醋一起煮，也会让海带很快变软，而且容易烂煮，口感很好。
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