虾酱是一种常见调味品，有鲜虾的腥味，偏咸。它是用鲜虾加食用盐制成的特殊配料。它可以和各种各样的菜一起吃，很多人都喜欢吃。那么虾酱的功能和作用是什么呢？平时吃虾酱有哪些禁忌？
1、虾酱可以提高人体免疫力。
虾酱含有大量的蛋白质、多种无机盐以及一些矿物质和维生素。人们食用后可以吸收多种营养物质，还可以促进身体新陈代谢，对提高人体免疫力大有裨益。
2、虾酱可以保护心血管系统。
虾酱这种食物含有一些微量元素镁，能调节人体心脏功能，清除血液中的胆固醇，防止血管老化，增加血管弹性。经常食用可以预防动脉硬化，减少心肌梗塞等心脏病的发生。
3.虾酱饮食禁忌
虾酱虽然营养价值高，人吃了会有很多好处，但是并不是每个人都适合，吃的时候也有很多禁忌。最重要的禁忌是上火、慢性病、炎症的人不要吃虾酱，否则会加重病情。中外肾病、高血压、糖尿病患者也要少吃虾酱，以免让身体吸收过多的盐分，对身体不好。
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