爆肚是生活中的一种常见食物。也叫牛肚，是牛或水牛的胃。味道独特，高营养价值。人吃了会有很多好处。那么牛肚的营养价值到底有多高呢？平时吃牛肚有什么好处？如果你想知道这些问题，就跟我来看看吧。
1、爆肚营养价值
牛肚的营养价值极高，不仅含有蛋白质和脂肪，还含有一些矿物质和维生素，特别是维生素B和铁、钙等矿物质。通常人们食用后可以补气血、解渴、滋养脾胃，对提高人体健康大有裨益。
2、牛肚可以补钙
牛肚中含有大量的微量元素钙，特别容易被人体吸收利用，也是促进骨骼发育的重要原因。因此，平时多吃牛肚可以起到很好的补钙作用，可以显著提高骨骼的强度，有效减少人体骨关节疾病、骨质疏松等不良症状的发生。
3、牛肚能健脾和胃
吃牛肚健脾养胃的一个重要好处是，从中医的角度来说，它可以进入脾胃经络，可以补虚健胃，提高脾胃的消化能力，避免积食、食欲不振等各种不良症状的发生。另外，牛肚能促进胃黏膜的再生，对人类经常出现的胃炎、胃溃疡有很好的辅助治疗作用。
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