花菇是细菌之星。花菇顶面浅黑色，菇纹盛开，白色，菇底浅黄色。花菇是根据上面的图案命名的。天气越冷，蘑菇的产量越高，质量越好。肉质厚实，嫩滑可口，食之爽口。金针菇是近代发展起来的一种新型食用菌。它通过控制生产过程中的温度、湿度、光照、通风等自然条件，人为地改变香菇的正常生长发育，使菇盖形成棕白色花纹，从而形成香菇。生产过程中不使用农药、化肥和任何激素，无污染，可达到有机食品的标准。蘑菇以其丰富的营养、防病、健身、抗衰老深受国内外人们的喜爱。
蘑菇的功效和作用。
1、提高机体免疫功能。
香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2、延缓衰老
平菇水提物能清除过氧化氢作用，对体内过氧化氢有一定的清除作用作用；
3.防癌抗癌
蘑菇的帽部含有双链核糖核酸，进入人体后会产生抗癌干扰素作用。
4.降低血压、血脂和胆固醇。
香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇和血脂作用，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.用于消化不良和便秘。
蘑菇还可用于治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等。作用，也可用于消化不良、便秘等。
花菇步骤教程
鸡翅蒸蘑菇
【材料】:鸡翅500克，香菇50克，酒2汤匙，明矾少许，姜L片。
[练习]:
1.切掉鸡翅尖，用开水烫一下，捞出洗净，放入明矾放入汤中，加热，撇去浮沫，挂起来备用。
2.将蘑菇浸泡在水中，用手指刮去蘑菇表面的泥沙和杂质，切去足柄冲洗干净，然后将酒、盐、味精和原汤(即蘑菇的过滤水)加入放入盘中，蒸30分钟取出备用。
3.将烧开水后洗净的鸡翅整齐的排列在锅中，加入酒、盐、味精、姜片，将原汤和香菇一起倒入锅中(至锅的l厘米)，加盖蒸2小时30分钟，取出，去掉姜片，只让香菇朝上。
蘑菇炖鸡汤
【材料】:鸡肉一只(最好是土鸡)，花菇十朵。
[练习]:
1.清洗鸡肉。
2.蘑菇浸泡在温水中(大约一个小时)。
3、鸡丁，放入锅，倒入足够的冷水，烧开，撇去浮粉。
4.放入姜片和小葱。
5.倒入少许料酒。
6.倒泡蘑菇的水(注意下面会有脏的沉淀物，不要一起倒进去)。
7.放入酿蘑菇。
8.大火烧开，转小火慢炖一个半小时左右。当鸡肉很容易被筷子穿透时，加盐调味。
[注意]
1.不要扔掉蘑菇的水。泡的时候杂质会沉淀到底部，上面蘑菇的清水可以用来煲汤。
2、汤要一次加足水，千万不要中途加水，会影响汤的鲜味。
3.汤本身就很鲜，最后的调味只是加盐。
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