首先，烤鸡翅需要清洗干净，两面切三刀，用厨房纸吸干水分。用生抽、老抽、耗油、孜然、辣椒粉、葱、姜、蒜等准备鸡肉半小时。将腌制好的鸡块放入烤箱，上下230度烤40分钟，半小时后刷蜂蜜水，继续烤10分钟。
烤鸡翅的腌制方法和配料
烤鸡翅所需食材:鸡翅10只，蜂蜜1勺，酱油2勺，生抽1勺，耗油1勺，料酒2勺，孜然1勺，辣椒粉1勺，糖半勺，葱1根，姜3片，蒜5瓣，盐。
1.对待鸡翅
先将鸡翅清洗干净，用厨房纸吸干水分，在鸡翅内侧划三刀备用。
2.腌鸡翅
将鸡翅放入容器中，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、两勺料酒、一勺孜然、一勺辣椒粉、半勺糖、葱姜蒜末，加入适量盐调味，鸡翅腌制半小时。
3.烤鸡翅
将准备好的镂空烧烤架放入烤箱，将鸡翅放在架子上，底部铺上锡纸的烤盘，方便接油，然后放入烤箱230度上下烤40分钟。停顿半小时，取一勺蜂蜜，用水一比一稀释，搅拌均匀，刷在鸡翅上，继续烤十分钟。
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