对虾的营养价值
虾营养价值很高，全身都是宝。虾脑含有氨基酸和脑磷脂等人体必需的营养物质。虾肉含有大量蛋白质和碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等人体所需的营养物质；
虾是高蛋白低脂肪的水产品。此外，虾还富含胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以吃虾有利于身体摄入充足的营养。
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一，是鱼、蛋、奶的数倍甚至更多。与鱼相比，虾含有较低的氨基酸缬氨酸，但却是均衡的蛋白质来源。此外，虾含有甘氨酸。this 氨基酸含量越高，虾的甜度越高。
与鱼和家禽相比，虾含有较少的脂肪，几乎不含作为能量来源的动物糖，胆固醇较高，含有丰富的牛磺酸，可降低人体血清胆固醇。虾富含钾、碘、镁、磷、维生素a等微量元素。
对虾的功效和作用
1.壮阳补肾
传统医学认为其性味甘、咸、温，具有壮阳、补肾、填精的功效，所以虾也是一种非常适合男性食用的海鲜。
2.母乳喂养
吃虾也有哺乳的作用。新妈妈产后可以适当吃一点虾，既能补充营养，又能起到哺乳的作用，对母乳喂养也很有好处。
3.滋养
对于体虚气短，没有食欲的人来说，吃虾是一种很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身健体的作用。
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