荷兰豆是一种豌豆，在西餐中很常见常见，因其主要由食用植物的鲜嫩豆荚组成，故称食用豆荚豌豆。荷兰豆外观淡绿，口感鲜嫩，营养价值极高。人们吃了之后通常会有很多好处，那么吃荷兰豆具体有什么作用呢？它的功能是什么？
荷兰豆的功效和作用
1.补充营养
人们平时多吃豌豆，可以为身体补充丰富的营养，因为豌豆中一定不含有大量的植物蛋白和碳水化合物，还含有丰富的氨基酸和各种维生素、矿物质，这些都是人体正常代谢所必需的营养物质，所以平时多吃豌豆可以补充营养，促进身体新陈代谢，维持身体的正常功能。
2、增强身体的抗病能力。
荷兰豆对人体免疫系统有明显的调节作用。它含有丰富的维生素C和维生素e，这些维生素被人体吸收后，能增强人体免疫功能，促进免疫细胞的再生，能明显增强人体自身的抗病能力，对维护人体正常健康大有裨益。
3、润肠通便
荷兰豆性质温和，纤维素和膳食纤维含量相对较高。这些营养物质被人体吸收后，可以促进胃肠蠕动，清除堆积在肠壁上的垃圾和毒素，防止大便变硬，使人的大便迅速排出体外。既能清肠排毒，又能润肠通便。经常食用可以起到减肥的重要作用。
4、抗菌消炎预防癌症
荷兰豆一定不含多种人体必需的营养物质，还含有一些天然的消炎抗菌物质，能抑制人体内多种病毒和细菌的活动。此外，人们食用荷兰豆后，还能抑制人体内黄曲霉毒素和亚硝酸铵的产生，而这些物质就是常见的致癌成分。它们在人体内的数量减少后，人患癌症的概率会明显降低，从而对预防癌症起到重要作用。
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