红虾介绍
海虾又叫红虾，包括龙虾和对虾。每100克新鲜对虾肉中含有77克水、20.6克蛋白质、0.7克脂肪、35毫克钙、150毫克磷、0.1毫克铁、维生素A、B1、B2、烟酸等。
红虾有哪些营养价值？
红虾是一种蛋白质营养价值很高的非常丰富的食物，其中维生素A、胡萝卜素、无机盐的含量都比较高，而脂肪不仅含量低，而且大多是不饱和的。
海水虾味甘、咸、温，功能为补肾壮阳、滋阴健胃，其壳有安神作用。
青虾的主要品种是沼虾，俗称青虾。味甘性温，有补肾壮阳、排乳、解毒治疮的功效。
红虾怎么煮才好吃？
酱焖红虾
1.虾须用须、刺、胃足修整，用肠泥去除备用。
2.姜切片，葱切段(分两部分:葱白和葱白)。
3.锅里放点油，用葱白炒姜片。
4.煸炒虾仁，放入酱料，小火煸炒虾仁略干酱料，最后放入葱段。(因为天使红虾比较厚，所以至少煮5分钟比较好。)
红花红虾
1.大虾洗净，加盐腌制半小时。
2.烹饪前，加入少许干淀粉搅拌。在油锅里煎至熟。
3.西兰花胡萝卜切好，准备一个炒锅，加点油和盐，两种蔬菜焯水1分钟。
4.炒葱花，先炒西兰花和胡萝卜，再放入虾仁，加盐和一滴蚝油，炒1分钟，取出。
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