九节虾简介
在九节虾的传说中，九节虾有很多节气。喂水后会吐出分泌物，造成自身死亡，让喜欢尝鲜的人无法染指，相当& ldquo宁死不屈& rdquo英姿飒爽。所以养虾人一定要经常换水，洗掉分泌物，以防& ldquo自杀。。而且不能& ldquo自杀。九节虾毕竟死在& ldquo杀人& rdquo。杀死它的大多数人都是受人敬仰的& ldquo民以食为天& rdquo广东人。所谓的好吃的礼物，你不会错过吧？更何况这九节虾就长在广东沿海，视而不见真的是浪费时间。所以吃九节虾之风在广东最盛。
日本沼虾的营养价值
1.虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十倍。与鱼相比，虾含有人体必需氨基酸缬氨酸，含量不高，但却是均衡的蛋白质来源。另外，虾中含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，虾的甜度越高。
2.与鱼和家禽相比，虾含有较少的脂肪，几乎不含作为能量来源的动物糖，胆固醇较高，含有丰富的牛磺酸，可降低人体血清胆固醇。虾富含钾、碘、镁、磷、维生素a等微量元素。
大九节虾的做法
练习1
1.辣椒剁碎，蒜，姜，葱。
2.加入融化的黄油拌匀。用盐调味。
3.将九节虾洗净。
4.九节虾开。
5.把肠子洗干净，穿上竹签。
6.用大蒜填满虾。
7.烤箱预热230度，烤至熟透。
8、出烤箱，摆盘。
技巧
1.九节虾的壳比较硬，开边的时候要特别小心。
2、掌握火候。
3.如果黄油加盐，就没必要加盐。
练习2
1.辣椒剁碎，蒜，姜，葱。
2.加入融化的黄油搅拌均匀。用盐调味。
3.将九节虾洗净
4.九节虾开边
5.洗净肠子，穿上竹签。
6.用大蒜等填充虾
7.烤箱预热至230度，烤至熟透。
8.取出烤箱，摆盘。
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