脑花是猪脑的别称。是生活中常见的食物，是家禽和猪的大脑。猪宰杀后，把头剖开后取出，可以直接使用，也可以冷藏后食用。脑花的营养价值特别高，人吃了有很多好处。那么脑花的营养价值有多高呢？下面小编就来告诉你。
1.脑花的营养成分
脑花中含有多种对人体有益的营养物质，如蛋白质、脂肪和钙、铁、磷等微量元素，是脑花中最重要的。此外，维生素B和烟酸也是脑花的主要营养成分。人们食用后能迅速吸收利用这些营养物质，促进身体新陈代谢，提高身体机能。
2.脑花的保健作用
脑花味甘，性平，能滋养脑髓，祛风清热，润燥生肌。可用于治疗和预防人体因肾虚、脑髓不足引起的头晕、耳鸣、失眠。此外，脑花还可以治疗人体的冻疮，治疗时可以直接涂在出现浆液疮的部位。
3.脑花的治疗作用。
脑花可以治疗人的焦虑、烦躁、头晕、失眠、多汗。正常治疗时，一百克脑花可与三十克小麦和二十克大枣一起煮，用脑花和小麦洗净，放入锅中，用温水浸泡红枣，或放入锅中加水再煮半小时，再加水。
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