鱼味道鲜美，营养丰富，是生活中最喜欢的食材之一。鱼的使用方法有很多种，但大多数烹饪方法都会有煎鱼的步骤。但是很多人总是被煎鱼时粘锅的情况所困扰。今天我就来告诉大家如何不粘锅炸鱼。
1、热煎鱼不粘锅
平时在家煎鱼，一定要提前把鱼洗干净，捞出水，然后在锅里放油，加热。油温升起来，把鱼放油锅里炸。当鱼皮呈金黄色时，立即翻面，这样煎出来的鱼好看，也不会粘锅。
2、生姜酱炸鱼不粘锅
通常煎鱼的时候，提前把鱼洗干净，然后把锅放在火上煮一块新鲜 生姜均匀的铺在锅底，然后尽量吸干，再加入食用油。加热后将鱼放入锅中炸至炸好的鱼不会粘锅，颜色完美。
3.加面粉炸鱼不粘锅
石平监狱以前是把鱼洗干净，然后在面粉里轻轻滚一下，让它的表面裹上一层薄薄的面粉，然后在煎锅里放油，等油温升起来，把沾了面粉的鱼放在锅里煎，这样可以避免粘锅的现象，煎出来的鱼特别完整鲜嫩。
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