白果，又叫银杏，外观与杏相似，色白，味甘、苦、微涩，可食用，营养价值和食用功效极佳，对人体有益。一会儿我还会全面介绍一下它的营养价值和功效，不了解白果的朋友可以认真看看。
1.白果的营养价值
白果是一种营养价值很高的干粮。它含有蛋白质脂肪和糖，以及各种维生素和矿物质、胡萝卜素、酚类和银杏酸类。这些物质可以保护血管，补益中焦，促进机体正常代谢，对提高健康水平大有裨益。
2、白果可以延缓衰老。
白果含有多种抗氧化成分，能软化血管，加快血液流动，提高脑细胞活性，改善人的记忆力，防止老年痴呆症的脑供血不足，减少各种衰老症状的出现。
3.白果可以保护肝脏。
白果也是可以护肝的特色存在。能促进肝细胞再生，减少病毒对肝细胞的损害。平时吃可以降低肝炎和肝硬化的发病率。此外，白果对心律不齐、气管炎、中风等恶性疾病有一定的预防作用。但是，白果还是一种有毒的干果，平时不宜过量食用，否则会出现恶心、头晕、腹痛等诸多不良症状，危害身体健康。
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