救心菜是近年来市场上非常受欢迎的绿色蔬菜。它在植物界的名字叫金不换，也叫费菜。外形美观，口感清爽。是药食两用的特点。平时可以炒着吃，也可以做成汤，营养丰富，保健效果极佳。但是，人们对救心菜的具体功效了解不多，也不知道它对人体含有什么成分。
1.保护心脏
保护心脏是救心菜的重要功能之一。它能安神补血，清热解毒，降低过高的血压和血脂，改善人体心脏功能。平时经常食用可有效预防冠心病、心律失常、心肌缺血等常见心脏病的发生。
2、止血
救心菜富含微量元素铁，能促进人体血细胞再生，缓解气血虚弱、贫血等不良症状。此外，它还具有良好的止血效果，对跌打损伤、外伤出血、消化道出血等出血性疾病有明显的治疗作用。
3.调节神经预防失眠
救心菜含有多种对人体有益的微量元素。人们平时食用后，这些营养素可以直接作用于人体中枢神经系统，可以缓解人的紧张、焦虑、抑郁等不良情绪，放松神经，调节情绪，对人的失眠、焦虑、烦躁也有明显的缓解作用。
营养价值
草本植物的嫩叶和茎可供人类食用，收获后可冷食或油炸。可以补充蛋白质、脂肪、碳水化合物等对人体有益的营养物质。此外，该草本植物还含有大量的粗纤维，经常食用可以促进胃肠蠕动，缓解便秘，还可以减肥和防止肥胖。除了这些营养物质，这种救心菜还富含胡萝卜素和维生素，可以滋养皮肤，保护眼睛，防止视力下降。
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