野生黄瓜是一种中草药，很多人都听说过，但很多人并不太了解。他们不知道野生黄瓜能不能吃，也不知道怎么吃。其实野生黄瓜不仅可以入药，它的果实也可以被人类食用，而且食用方法多变。下面小编就给大家详细介绍一下。
Wild 黄瓜可以吃吗？
野生黄瓜可以吃，还入药。煎服即可，健脾祛湿，清热明目。平时食用后，可治疗消化不良，减少风、火、目赤等不良症状的发生。野生黄瓜的果实可以当蔬菜吃。和黄瓜很像，但是更小。可以油炸，也可以凉拌。
怎么吃野生黄瓜？
酸辣野黄瓜
1.野生黄瓜酸辣口味的咸菜，可以做出来给人平时吃。平时可以将采集的野生黄瓜用清水洗净，用食用盐腌制两到三天，将盐水捞出，晒干一天，放好，加入食用盐、白糖、酱油，再加入适量的红辣椒。
2、冷野黄瓜
野生黄瓜平时凉拌后也可以吃。制作时要选择鲜脆的小黄瓜，洗净，去水，切成条状，大蒜去皮做成蒜泥，放入野味黄瓜，加入醋和生抽、香油、鸡精，拌匀装盘，就是一道清淡爽口的凉拌野味/。
3.野生黄瓜炒鸡蛋
野生黄瓜炒鸡蛋也是一种常见的吃法。想吃的时候可以把野菜黄瓜切块，鸡蛋敲入碗中，加入食用盐拌匀，锅里放油加热，再放锅里炸，然后取出放一边，再把锅里放油，加热，放入葱花炒野菜/[/k0。
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