黑木耳是大家熟悉的菌类食物。它营养丰富，能补血养颜，保健效果极佳。大多数人都喜欢吃，但是你吃的时候知道黑木耳的营养价值吗？你知道人吃黑木耳有什么好处吗？吃黑木耳有很多好处，下面我会详细告诉你。
黑木耳的营养价值和食用黑木耳的好处
1.黑木耳的营养价值
黑木耳是菌类食品中的精品。它有极高的营养价值。它不仅含有蛋白质和人体必需的各种矿物质，还含有一些粗纤维和质。此外，氨基酸和维生素也是黑木耳中最重要的。人吃了黑木耳可以滋补身体，还可以提高免疫细胞的活性，可以预防多种/[/k1。
2、黑木耳可以防癌。
黑木耳是天然抗癌食品。它含有胶质，可以排泄人体内积累的毒素。此外，它含有黄酮类和酚类物质，可以防止细胞癌变，提高细胞活性。平时食用后能明显降低癌症的发病率，从而起到很好的防癌作用。
3、黑木耳可以预防血栓形成。
黑木耳这种菌类食物含有一些维生素K，进入人体后可以稀释血液，防止血液凝固，有效防止血栓形成。另外，人们平时多吃黑木耳可以增加血管弹性，防止血管老化，对中老年人常见的动脉硬化、冠心病有很好的预防作用。
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