车轱辘蔬菜，又名芥菜，是车前的多年生草本植物，多生长在山野的路边和河边田野。它是一种绿色蔬菜，生命力顽强，色泽翠绿。车轱辘菜的嫩叶每年春天都可以当野菜吃，但要等它长大后晒干才能入药，这是药食两用的特点。那么车轱辘食物有什么作用，平时吃车轱辘食物有什么好处呢？边肖稍后会告诉你。
1、利尿消肿
车轱辘蔬菜有明显的利尿消肿作用，不仅能加速人体内多余水分的排出，还能增加尿素尿酸和气话。不排除对泌尿系统感染、排尿困难、水肿等常见不良症状有明显的预防和治疗作用。2、咳喘
车轱辘蔬菜可以消炎杀菌，还可以止咳平喘。能消除气管和肺部的炎症，扩张气管，促进痰液的稀释和排出，使人呼吸更加顺畅。当人们患有支气管炎或咳嗽痰多等高危疾病时，可以直接服用车轱辘蔬菜进行治疗。
3.治疗痛风
痛风是现代人类的高发疾病，是一种疑难病。这种病在医学上很难根除，但人们可以在发病后直接用车轱辘蔬菜治疗，因为人体痛风的主要原因是体内尿酸不能及时代谢过高，而不用车轱辘蔬菜却可以加速尿酸代谢，可以明显改善人的惊恐症状。
4、消炎止泻
车轱辘蔬菜中含有多种天然消炎杀菌成分，对人体肠道内经常出现的痢疾志贺菌、大肠杆菌等致病菌有明显的抑制和消除作用。当人有腹泻、肠炎等高危疾病时，可以直接用车轱辘蔬菜治疗。处理时，可将120g新鲜车轱辘蔬菜用水煎至熟。
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