很多人对白菜感到陌生，不知道它的营养价值有多高。其实白菜就是生活中的常见菜，也叫卷心菜或白菜。是西方国家最多的常见，很多国家都把它当成& ldquo菜肴之王& rdquo。白菜吃起来新鲜又有营养，我就和大家分享一下它的营养价值有多高。
1.低热量
白菜是一种高水分低热量的绿色菜，富含膳食纤维。通常人们吃了白菜后不会吸收太多的热量，但能明显有饱腹感，可以减少身体对其他食物的摄入，经常食用可以减肥和预防肥胖。
2.钾和叶酸
微量元素钾和叶酸是卷心菜中最重要的物质。这两种物质对巨幼细胞性贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，是最适合孕妇的保健菜肴。此外，微量元素钾还能促进人体内钠盐的代谢，对人体高血压和身体水肿有一定的缓解作用。
3、维生素
白菜也是富含维生素的绿色菜。它含有大量的维生素C和维生素b，当这些维生素与叶酸一起被人体食用时，可以促进免疫细胞的再生和代谢，有效提高人体的免疫功能，抑制人体内病毒的活动。
4.预防癌症
卷心菜在西方被称为癌症之王，它含有多种天然抗癌成分，尤其是维生素C，可以防止人体组织和细胞的癌变，抑制癌细胞的再生。除此之外，它所含的黄酮类和酚类也是天然的抗癌成分，所以人们平时多吃白菜，可以有效地预防癌症，而那些吃白菜的癌症患者，可以控制病情，防止癌症恶化。
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