白醋泡生姜是我国传统中医的一种很好的养生方式。能增进食欲，开胃止呕，养肝防三高。是最适合中老年人的保健食品。但是有些人不了解/【K1/】泡姜的功效和作用，平时不敢盲目食用。接下来我就带大家了解白醋泡姜有哪些功效和作用。
白醋腌制生姜的功效与作用
1.白醋泡姜可以养肝。
养肝是白醋泡姜的重要作用之一。中医五味与五脏合，酸与肝合。醋是酸性食物，能养肝补肝，而生姜性热能温补肝阳。人们平时吃白醋泡姜，酸味和辣味适中，对食道和胃没有明显的伤害。
2.白醋泡姜可以减肥。
减肥也是泡白尾姜的一个重要作用。它们含有的氨基酸可以消耗人体内多余的脂肪，加速糖和蛋白质的代谢。而且，白醋泡姜还可以加速肠胃蠕动，促进体内垃圾的排出，平时食用可以起到很好的减肥作用。
3.白醋泡姜可以开胃止呕。
白醋腌姜性味辛，性温。含有一些天然挥发油，能刺激胃液分泌，促进胃内食物的消化吸收。此外，腌姜中的白醋姜酚还是一种天然的止吐物质，能调理脾胃，缓解人体恶心呕吐等不良症状，对人体各种胃病有明显的辅助治疗作用。
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