去除家常菜炖鱼腥味的方法有五种:一是将鱼放入热油锅中炸一会儿，直至两面呈橘黄色；第二，米酒可以去腥。炖鱼时，可加入少量米酒。3.用食醋去腥，炖鱼时加少量食醋；4+除腥味，炖鱼的时候可以加个砂仁；五面酱可以去腥，炖鱼的时候可以加少量的面酱。
如何去除家常菜炖鱼的腥味
鱼是我们日常生活中很常见的一种肉类食品。其肉质鲜嫩滑嫩。炖制后的汤汁香甜可口，营养极其丰富，深受大众喜爱。但是，鱼类的腥味很浓。在炖鱼汤之前，你可以去除鱼的腥味。
去除鱼腥味的方法也有很多。炸鱼的时候，先把鱼放在热油锅里炸一会儿，直到两面都是橘黄色。第二，米酒可以去腥。炖鱼的时候可以加入少量的米酒，鱼腥味会变轻。三食醋去腥，炖鱼时加入少量食醋，既能去腥又能提高汤的质量。
4+除鱼腥味，炖鱼的时候可以加一个砂仁，鱼腥味很重，但是砂仁味很重，不能放太多，否则鱼汤会变成草药味；五面酱可以去腥。炖鱼的时候可以加少量的面酱，鱼腥味会减轻很多。但是面酱很咸，鱼汤可以不加盐。
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