当鸡蛋在冷水中煮沸时开始计数。大火煮鸡蛋一般需要12-13分钟。想吃半熟的鸡蛋，煮7-9分钟就好了。想吃那种厚鸡蛋，煮五分钟。如果你用大锅煮鸡蛋，你必须加水到鸡蛋的高度。如果煮蛋器煮起来比较方便，会有设定的时间。
冷水煮鸡蛋注意事项
1、嫩心煮鸡蛋
煮的时间决定了煮鸡蛋的味道。通常鸡蛋最好用冷水煮9-10分钟，让淡黄色凝固，但也不会太老。味道很棒，营养丰富。
2.用冷水煮。
冷水煮的好处是鸡蛋的温度会随着水温上升，不会因为突然的高温而破鸡蛋壳，尤其是冬天。如果鸡蛋直接扔进开水，很可能温差大，鸡蛋会碎。
3.煨煮鸡蛋。
煮鸡蛋有很多小技巧，可以让煮出来的鸡蛋味道更好。比如我们可以在鸡蛋煮熟后停火，让鸡蛋在水里泡五分钟。这样会让煮出来的蛋清很嫩，微黄凝固，不老不松。
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