大家对鱼肚都很熟悉，知道它是一种营养价值很高的食品，经济价值特别高，但平时吃鱼肚的人并不多。很多人还不知道鱼肚怎么吃，更不知道怎么吃最好。今天，边肖介绍一些常见的吃鱼肚的方法，让大家对它有更多的了解。
鱼肚汤
1.鱼肚做汤特别好吃。制作时需要准备新鲜一个鱼肚，五个蘑菇，生姜和洋葱段，一个鸡蛋和适当的调料。
2.将鸡蛋打碎，将鱼和豆子倒入碗中，用清水洗净，切成小块备用，然后将葱和姜全部切成细粉。将鸡蛋放入平底锅中，摊成蛋卷，取出切成细丝。
3.在汤锅里放上水，加热。烧开后放入鱼肚和猪肉丝，再放入香菇，用自己准备的调料加热烧开，然后中火炖15分钟，再放入葱姜末，再放入炒好的鸡蛋丝。这时候自制的美味鱼肚汤就可以吃了。
爆炒鱼肚
1.新鲜鱼肚炒好后特别好吃。炒的时候需要准备新鲜鱼肚，300g 生姜蒜和葱花，少量生抽或食用盐和味精。
2.将鱼肚用清水浸泡半小时，捞出，用清水洗净，切块，将准备好的葱、姜、蒜全部切成小块，炒锅放油烧热，再将葱、姜、蒜放入炒锅，炒出香味。
3.然后将切好的鱼肚放入锅中，用大火快速翻炒至鱼肚变色，加入少量酱油和食用盐调味，搅拌后翻炒两分钟，出锅前加入鸡精调味。
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