竹签鱼是海鲜鱼类的一种，多产于斯里兰卡、印度、孟加拉等国沿海地区。这种鱼细长，色彩鲜艳，既可食用又可观赏鱼类供人们养殖。但是生活中还是有很多人不了解竹签鱼，不知道它有什么具体的功能，不知道怎么吃。今天，边肖专门介绍这方面的知识。
竹签鱼的功效与作用
竹签鱼是一种肉质细嫩，味道鲜美的水产品鱼类。它的蛋白质含量特别高，脂肪含量很低。人们食用后能迅速吸收利用蛋白质，促进身体新陈代谢，提高身体素质。此外，人们在吃竹签鱼时可以吸收丰富的氨基酸和矿物质，对增强人体体质也非常有益。
常见练习
干炒竹签鱼
1.竹签鱼多刺直，炸过特别好吃。除了竹签鱼，煎鱼时还要准备适量的食用盐、五香粉、黑胡椒，淀粉、食用油也要适量。
2.将准备好的竹签鱼清洗干净后，放入锅中，用盐和五香粉腌制。腌制时间应该是一个小时左右。卤制后，在它们的表面抹上五香粉，然后锅里放油，加热后把鱼放在锅里炸，捞出后沥干油，炸好后把油加热到高温，再炸。一分钟后，取出炸好的竹签鱼，撒上黑胡椒。
烤竹签鱼
1.竹签鱼烤着吃特别好吃。烤前将竹签鱼清洗干净，放入葱、姜、盐，用酱油腌制。卤制后，取出竹签鱼，去除表面的水分，然后在其表面涂抹适量的食用油。
2.将腌制好的竹签鱼放在烤盘上，放入烤箱烤20分钟，中间翻一次，烤好后撒上孜然粉直接食用。
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