人参果的籽可以吃，但不建议吃。人参果营养价值丰富，有点类似于香瓜，但中间的果肉和包裹在中间的种子营养价值并不高。主要成分是纤维素，可以食用。人参果的营养还是在果肉上，可以直接吃，也可以当蔬菜沙拉，或者榨成汁喝。尽量选择成熟的人参果食用。
人参果的籽可以吃吗？
人参果的种子不推荐，但是人参果的吃法有很多。人参果一天最多吃两次，纤维素含量高。吃多了还会对肠胃造成消化负担，容易引起消化不良。人参果含糖量还是很高的，吃多了还会出现烦闷、喉咙痛等症状。
1、凉性人参果
人参果可以和其他蔬果一起做成沙拉，但是一定要选择成熟的人参果，味道香甜，果肉酥脆，水分充足。
2.直接吃人参果。
人参果可以直接吃，也可以带皮吃，但最好清洗干净。人参果本身就是一种水果，熟了直接吃没问题。
3.果汁和饮料
人参果水分多，榨汁时要去皮、去瓤、去籽。如果你觉得人参汁味道淡，可以和橘子、火龙果一起喝，然后加一些蜂蜜和一点凉开水。
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