关于牛肉粥相信大家都不陌生吧，该粥有很好的食疗作用哦。
牛肉粥
牛肉粥的知识介绍
牛肉是中国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们的喜爱和享用& ldquo肉类中的最爱。好名字。
1.新鲜牛肉有光泽，红色均匀略暗，脂肪白色或淡黄色，外观略干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉颜色深红粗糙；嫩牛肉浅红色，坚细，有弹性。
2.有人认为牛肉开始腐烂的时候味道最好吃。其实这是一个极其荒谬的说法。虽然屠宰后的内熟期比其他肉类要长，但在店铺陈列之前就已经完全熟了，可以放在家里的日期也只有三四天，整块肉也仅限一周。同时为了防止氧化变质，要放在冰箱里保存。
3.一周吃一次牛肉就行了，太不能吃了。另外，牛肉脂肪还是少吃为好，否则会增加体内胆固醇和脂肪的堆积。
牛肉是中国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们的喜爱和享用& ldquo肉类中的最爱。好名字。
4.新鲜牛肉有光泽，均匀且略呈暗红色，脂肪白色或淡黄色，外观略干或风干成膜，不粘腻，弹性好，肉味鲜。老牛肉颜色深红粗糙；嫩牛肉浅红色，坚细，有弹性。
有人认为牛肉开始腐烂的时候味道最好吃。其实这是一个极其荒谬的说法。虽然屠宰后的内熟期比其他肉类要长，但在店铺陈列之前就已经完全熟了，可以放在家里的日期也只有三四天，整块肉也仅限一周。同时为了防止氧化变质，要放在冰箱里保存。
6.一周吃一次牛肉就行了，太不能吃了。另外，牛肉脂肪还是少吃为好，否则会增加体内胆固醇和脂肪的堆积。
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