新加坡著名的肉骨茶是用血肉和骨头做成的，骨头是非常有营养的食材。多吃可以滋补身体，强健骨骼，帮助身体补充蛋白质。用骨头做粥也很适合，好吃又香。今天我们推荐的骨头粥做法很简单。让我们一起来看看吧。
骨头粥的做法1。骨头粥的原料
准备猪脊骨，大米一碗，皮蛋一个，腐竹少许。调味需要盐、姜、花椒、生抽、小葱、胡椒粉、香油。
二、骨头粥的做法
第一步:锅里装满水，加入花椒粒，姜片，肉骨头，小火煨。
第二步:蒸锅里的肉骨头烧开后，捞出骨头用流水冲洗，洗掉表面的浮沫和血水。
第三步:肉骨头经过水处理后，放入电饭煲中，同时加入一些生姜，加水，然后开始煮骨头汤。
第四步:在煮肉骨头的过程中，立即撇去汤里的浮沫。
第五步:将腐竹提前用热水浸泡，沥干水分，切成腐竹段。
第六步:皮蛋去壳，切块，用大米冲洗干净，沥干备用。
第七步:将皮蛋丁、腐竹段、大米放入砂锅，加入油和盐，搅拌。
第八步:将煮好的肉骨汤倒入砂锅中，然后加水，开大火烧开。
第九步:小火慢煮骨头粥。米粒软烂后，关火。
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