人参果可以直接吃，榨汁，配沙拉，或者油炸。建议吃人参果前先把皮剥掉。果皮有价值但口感粗糙，吃起来无味。反而影响人参果的鲜嫩口感。去皮的人参果味道最好。人参果的果皮上还是会有农药残留，去皮吃比较安全。
人参果怎么吃？你想剥皮吗？
1.直接吃人参果。
人参果的皮洗干净，用盐搓一下，然后用淀粉在水里泡一会儿。可以带着皮吃，但是皮的味道不好。人参果最好把皮冲洗干净，去皮，把果肉切成小块，这样果肉软嫩，味道很棒。
2.人参果炒着吃
炒人参果要去皮切丝直接炒，或者肉片炒。
3.炒人参果
人参果可以炒。人参果切成长条，粘上蛋液，低温油炸。人参果变成金黄色，就可以捞出来了。
4.人参果凉吃。
将人参果去皮并切成丁。可以用火龙果和香蕉等水果做水果沙拉，也可以用紫甘蓝和生菜做水果沙拉。
5.人参果蒸着吃。
人参果洗净，切成两半，放入锅中蒸熟。可以面朝下，防止人参果蒸的太烂。
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