皮蛋猪肝粥的功效和作用相信大家都听过吧，下面一起来回顾一下该粥的营养价值。
皮蛋猪肝粥
皮蛋猪肝粥的功效与作用1。皮蛋含有碱。如果是提前用米泡好再煮，米会很快开花，自然煮的时间会很短。
功效2。煮粥喜欢用砂锅。如果我用搪瓷锅或者不透气的钢锅代替，应该会快一些。
功效3。猪肝养血明目。冬天多吃点对女生很有好处。粥里加辣椒可以促进血液循环，同时去腥提味。我喜欢补充更多。很过瘾。
功效4、最好用香葱，大葱会抢味。
炒猪肝之前，可以沾一点硼砂和白醋，然后用清水冲洗干净。
少碰可以使猪肝酥脆，白醋可以使猪肝不透血，去腥。另外炸猪肝的火要大，油要热，这样炸出来的猪肝酥脆可口没有腥味，口感特别好。1.肝脏是体内最大的毒物中转站和排毒器官，不要急着把买来的新鲜肝脏煮熟。在自来水下洗10分钟，然后在水里泡30分钟；
2.煮的时间不能太短，至少要用快火煎5分钟以上，使肝脏完全变成灰褐色，看不到血丝；
3.用菠菜治疗贫血最好；
4.猪肝总有一种特殊的气味。烹调前应先将肝血用清水洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加入适量牛奶浸泡，几分钟后，猪肝即可去除异味；
5.猪肝你现在就该剪了。新鲜切久了，胆汁会流出来，不仅营养流失，还会造成油炸后很多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和品质。所以猪肝切片后要快速使用调味和调味。
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