相信大家对于四神猪肝粥的功效和作用都很熟悉吧，下面就让小编再给大家总结一下。
四神猪肝粥
申思猪肝粥的功效与作用
四神指的是茯苓、山药、莲子(或党参)、芡实(或薏苡仁)，这些都是食补的良药，可以帮助调节免疫系统。强身健体，消肿利尿，养颜美容，适合肠道功能较弱的人。产妇及术后病人的护理。和富含淀粉和纤维的玉米一起煮，也能帮助消化。
1.薏苡仁含有16.2%的蛋白质、4.65%的脂肪、79.1%的碳水化合物、维生素、氨基酸、薏苡仁、薏苡仁脂肪、三萜和淀粉等。它有很高的营养价值。薏苡仁性寒，入脾、肺、肾经。具有健脾益肺、清热渗温的作用，还有利于平衡血压血脂。
四神猪肝粥的营养分析
2.莲子富含钙、磷、钾，营养价值高，能养心益肾，健脾胃，涩大肠。主治夜间嗜睡、失眠、健忘、烦渴、腰痛、脚软、耳聋、遗精、淋证、久痢、虚泻、妇女崩漏带下、胃虚不喜食。
3.芡实富含碳水化合物，约占75.4%，而脂肪仅占0.2%，因此很容易被人体吸收。特别是在炎热的夏季，脾胃功能下降，进入凉爽的秋季后，功能仍然较差。及时给予本品，既能健脾胃，又能补充营养。与芡实和瘦肉一起炖，对缓解神经痛、头痛、关节痛、腰疼等虚弱症状大有裨益。
4.茯苓含蛋白质0.64%-1.06%，脂肪0.35%-0.51%，还含有卵磷脂、葡萄糖、甾醇、茯苓酸、组氨酸、胆碱、矿物质、脂肪酶、蛋白酶、尾-茯苓多糖及其成分。有许多对人体有益的营养物质。
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