潮州鲳鱼粥的味道非常的独特不知道大家喝过没有呢？下面就让我来给您介绍一下。
潮州鲳鱼粥
潮州鲳鱼粥料
600克白色鲳鱼
1/2茶匙盐
4汤匙油
10根葱，切片。
左口鱼干2~3片，烤熟切末。
两碗米饭
8杯水
1汤匙鸡肉水晶粉
4汤匙酱油
一点盐
一点胡椒粉
一茶匙半的冬季蔬菜
2根小葱，切丁。
2.大可西溪。
2汤匙酱油
潮州鲳鱼粥的做法
1.将白鲳鱼切成厚片，加入1/2茶匙盐腌制。
加热4汤匙油，炒洋葱片。上菜。
将米和水放入锅中煮至变软，但要保持米粒的形状。
4食用前加入鱼、鸡精粉、酱油、盐烧开关火。
5将粥放入碗中，撒上胡椒粉、冬菜、香葱、香菜、左手鱼粉、炒香葱油。
6可配酱油食用。
潮州鲳鱼粥的功效
1.鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，是高血脂、高胆固醇人群的良好鱼类食物；
2.鲳鱼富含微量元素硒、镁，可预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病，延缓机体衰老，预防癌症的发生。
鲳鱼属于毛发，慢性病和过敏性皮肤病患者不宜食用。
鲳鱼忌与动物同炒；不要和羊肉一起吃。
鲳鱼具有补气养血、健胃益精、顺筋利骨的功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等非常有效。扁鱼还可用于小儿久病、气血不足、乏力、食欲不振等症。
肚子里的鱼卵有毒，会引起痢疾。
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