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鲑鱼杂烩粥
鲑鱼杂烩粥的功效
鲑鱼，又名三文鱼，是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布于太平洋北部和欧亚美洲北部地区。鲑鱼体侧平，背部隆起，牙齿锋利，鳞片小而呈银灰色，产卵时有橙黄色条纹。鲑鱼肉质紧实，味道鲜美，色泽粉红，富有弹性。鲑鱼挪威产量最大，名声很大。但是最优质的鲑鱼来自美国的阿拉斯加和英国的英格兰。三文鱼是西餐中常用的鱼类食材之一。
国产的三文鱼是一种鲑鱼。它是洄游性的鱼类，每年9月至10月成群结队进入河流产卵，所以9月至10月是捕捞三文鱼的最佳时间。产于黑龙江、乌苏里江、松花江上游。
三文鱼鳞刺少，肉色橙红色，肉质细嫩鲜美，可生吃，也可煮熟后直接食用。深受人们的喜爱鱼类。同时，用它制成的鱼肝油是一种很好的营养品。
1.三文鱼富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，防治心血管疾病。-3脂肪酸是大脑、视网膜和神经系统的必需物质，具有增强大脑功能、预防老年痴呆症和防止视力下降的作用；
2.三文鱼能有效预防糖尿病等慢性疾病的发生和发展，而且营养价值很高，备受喜爱& ldquo水中珍宝& rdquo的声誉。
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