咸鱼粥有哪些功效？相信很多朋友都会问这样的问题。下面我来告诉你。
咸鱼粥
咸鱼粥的功效
咸鱼是咸鲜鱼的产物。咸鱼腌制有干腌法、盐水法和混合法。干盐法是一种将鱼均匀腌制的方法，适用于小鱼和低脂鱼类；盐水法是用饱和盐水腌制鲜鱼的方法，适用于腌制一般的鱼。拌法是先将鱼身撒上盐，再用盐溶液腌制。这种方法适合卤制肥鱼类。
咸鱼就是咸鱼和干鱼。以前鱼很容易腐烂，因为没有低温保鲜技术。因此，全世界的渔民都用这种方法保存鱼。在中国古代，咸鱼被称为“鲍鱼”，有& ldquo鲍鱼的老板& rdquo这是习语(这不是鲍鱼，鲍鱼现在是一种珍贵的海鲜)。广东咸鱼以麻友而闻名，它是一种向梅咸鱼，有一种强烈而特殊的气味。广东招牌菜咸鱼鸡粒炒饭就是用这个做的。
咸鱼在不甜不香的情况下清热效果更好，与性凉的豆腐搭配使用能有效清热解毒，特别适合患有口腔溃疡、牙龈肿痛、口臭、便秘的人食用。
需要注意的事项
少量食用问题不大，长期食用容易得鼻咽癌。
酸菜鱼小贴士:
1.将鱼块、鱼块或鱼片浸泡在牛奶中，撒上一些干面粉，或煎或炸，味道不错；
2.鱼肚抹上精盐去腥后，洗净控干，加入少量料酒，放入3 ~ 5片姜葱，上下翻搅几下，使鱼味均匀，然后盖上碗，腌制半小时。烹饪后，鱼的味道更鲜美。
咸鱼适合人群:
一般人群可以食用，高血压和高温下工作的人禁止食用。
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