维生素C含量较多的食物是水果，其中猕猴桃、橙子、葡萄、榴莲、芒果、木瓜、菠萝和柠檬的维生素C含量较高，维生素C含量较高的蔬菜有菠菜、辣椒、苦瓜、土豆、韭菜、番茄、大白菜等。动物内脏含有少量维生素C，主要存在于水果和蔬菜中。
含维生素C -1的食物——吃维生素C有很多作用，尤其是在冬天。维生素C能促进胶原蛋白合成，帮助皮肤锁水，增强皮肤弹性。血管、牙龈和关节都需要维生素C，维生素缺乏会导致牙龈松弛和出血、关节疼痛、伤口不愈合等现象。
在抗衰老的前提下，维生素C可以清除体内自由基，增强抗氧化能力，从而达到抗衰老的效果。对于爱美的人来说，身体里绝对不缺少维生素C。维生素C还能增强人体免疫力，使人在秋冬季节不容易感冒。
维生素C可以保护肝脏，减少饮酒和药物带来的副作用，增强记忆力。也是老年人必不可少的营养素。维生素C可以促进& ldquo愉快的神经递质& rdquo合成5-羟色胺，从而产生愉悦的情绪，抗抑郁，增强记忆力。
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