奶酪可以用来做奶酪蛋糕。我们只需要将芝士放入牛奶中加热至融化，然后加入柠檬汁、蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉至牛奶搅拌均匀备用。然后，和打好的蛋清混合，放入烤箱165度烤35分钟左右。
奶酪可以做成芝士蛋糕吗？
奶酪也可以用来制作芝士蛋糕。其实奶酪、芝士、芝士都是同一种东西的叫法，没有太大区别。如果我们想知道如何用奶酪做蛋糕，我们可以通过下面的内容来学习如何做。
材料:奶酪4片，鸡蛋3个，玉米淀粉10g，低筋面粉15g，黄油25g，牛奶85g，细糖40g，柠檬汁5g。
1.首先要把奶酪和牛奶倒入同一个锅里，用水加热至奶酪融化，用蛋泵搅拌均匀备用，然后用同样的方法加热黄油至融化后倒入牛奶和奶酪。
2.将适量的柠檬汁挤入牛奶奶酪中，然后分几次将三个鸡蛋的蛋黄倒入其中，搅拌均匀。然后将低筋面粉和玉米淀粉筛入牛奶芝士中，做成蛋黄糊，放入冰箱冷藏。
3.将三个鸡蛋剩余的蛋清倒入无水无油的容器中，加入细砂糖，用打蛋器打匀。蛋清送至湿发泡状态时，与蛋黄糊混合均匀，然后倒入蛋糕模中抖出气泡，放入烤箱165度烤35分钟左右。
蛋糕糊搅拌好后，我们可以用筛子过滤两次，这样就可以把里面没有搅拌的干粉全部过滤掉，这样做出来的蛋糕口感就更软更细腻了。
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