老鸭粥的做法其实很简单。让边肖给你具体介绍一下。我希望你喜欢它。
老鸭粥
老鸭粥的材料
5年以上老鸭1只(约450g)，粳米100g，生姜，精盐。
老鸭粥的做法
(l)将老鸭宰杀，沸水焯一下，剪去毛和内脏，清水洗净，切成小块，直接放入锅中，加入适量清水，放在火上五六个小时。
(2)去皮生姜，洗净，切成细丝。
(3)粳米洗净，放入煮鸭的锅中，加入姜丝和精盐，煮成粥，早晚食用空腹。粥又香又粘。
老鸭粥的营养
性平，味甘咸，中医认为能补中、温中、补肾壮阳；鸭肉具有补中益气、消食和胃、利水消肿解毒的作用，对病后体虚、食欲不振有很好的治疗作用。尤其是小儿出麻疹后，一定要用老鸭降麻火、退热毒。鸭肉营养丰富，特别适合夏秋季节食用，既能补充过多的营养，又能消除暑热带来的不适。鸭是一种性寒的水禽，中医认为& ldquo热的人是冷的。治疗的原则，它特别适用于热、内热的人。低烧、虚弱、大便干燥、水肿的患者吃鸭肉最有益。
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