据说大蒜是保健食品，大蒜属于草本植物，大蒜可以入药。大蒜味道辛辣刺激，一般用于调味。大蒜对人体健康也很重要。接下来，吃大蒜有什么好处？如果拿的太多大蒜，有什么问题？
大蒜有什么效果？
调节胰岛素
大蒜对于糖尿病人来说，适量进食是有益的。主要原因是大蒜含硒较多，会对人体胰岛素合成产生影响。所以，适量食用大蒜可以缓解糖尿病的症状。
预防癌症
对于癌症的预防，只能从饮食习惯和生活习惯的改善入手。饮食上适当吃大蒜可以阻碍一些致癌物质的合成，比如亚硝胺，所以在防癌方面也是有效的。
3.降低血脂
大蒜含有降血脂的营养成分。适当吃大蒜可以预防冠心病的发生，降低动脉硬化的概率。日常饮食中吃大蒜更有利于身体健康。
消炎
大蒜味道刺鼻，有一定刺激性。大蒜也有杀菌作用。感冒时或有传染病时适当吃大蒜可以消炎。
暴饮暴食大蒜有什么影响？
吃饭的时候大蒜，要注意消耗。大蒜性温，吃多了容易肝血不足。眼睛有问题的人要少吃大蒜。主要是因为大蒜对眼睛黏膜有刺激作用，属于辛辣食物，少吃。经常熬夜或者经常加班的人还是少吃大蒜比较好。
以上是大蒜的一些好处。大蒜适合糖尿病和病毒性感冒的人，但眼睛有问题的人最好不要吃大蒜。以上是关于大蒜的功效和禁忌的一些介绍。希望大家科学吃大蒜。
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