生活中吃豆腐有很多不同的吃法。腌制成五香豆腐是很多人最喜欢的吃豆腐方式。但是喜欢吃腌制五香豆腐的人大多不知道它是怎么腌制的，也不知道怎么做，想自己做也不知道从何下手。把今天腌制五香豆腐的方法、步骤、技巧都写出来。喜欢五香豆腐的来看看吧。
如何腌制五香豆腐
准备材料
想要腌制出好吃的五香豆腐，一定要准备齐全的材料。他需要2000克新鲜的五香豆腐，20克大葱，20克生姜一端，20克红辣椒，适量的食用油，15克胡椒，香叶，草果和香料，如肉桂和八角。
练习步骤
1.将准备好的新鲜豆腐放入可以排水的排水管2中，在上面压一个重物，这样就不会挤出她多余的水分，然后将加工好的豆腐切成大小均匀的块，炒锅放油，加热，将脱水后的豆腐块放入炒锅中炸熟，待表面焦黄后取出待用。
2.将准备好的大葱去皮，切块。生姜洗干净，切块。大蒜去皮后切成蒜块。一起放入锅中，加入清水，加入适量的食用盐，然后将花椒、大料、香叶、草果放入其中，将那纱布的耳朵放入锅中用大火煮开。
3.锅里的汤煮好后，可以把炒好的豆腐直接腌在汤里，大概四五个小时就可以入味了。腌制好的五香豆腐取出后，可以直接食用，也可以放入可密封的容器中，密封后放入冰箱冷藏，方便人们随身携带。
五香豆腐的腌制技术
腌制五香豆腐时，除了掌握以上方法和步骤外，也有一定的技巧。第一，在选择豆腐的时候，要选择那些口感好的北方豆腐，并且在腌制之前，要把豆腐里面的水分挤出来一部分。另外，做五香豆腐时，盐不能放太多，否则会使腌制的五香豆腐过咸，影响口感和味道。
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