野生平菇是该菌的明星。花菇顶面浅黑色，菇纹盛开，白色，菇底浅黄色。花菇是根据上面的图案命名的。天气越冷，蘑菇的产量越高，质量越好。肉质厚实，嫩滑可口，食之爽口。金针菇是近代发展起来的一种新型食用菌。它通过控制生产过程中的温度、湿度、光照、通风等自然条件，人为地改变香菇的正常生长发育，使菇盖形成棕白色花纹，从而形成香菇。生产过程中不使用农药、化肥和任何激素，无污染，可达到有机食品的标准。蘑菇因其丰富的营养、防病、健身、抗衰老而受到国内外人们的欢迎。
野生平菇的功效与作用
1、提高机体免疫功能。
野生平菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性；
2、延缓衰老
野生杏鲍菇水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内过氧化氢有一定的清除作用；
3.防癌抗癌
野生杏鲍菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素；
4.降低血压、血脂和胆固醇。
野生平菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇和血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.用于消化不良和便秘。
野生平菇还可治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎，还可用于消化不良、便秘。
野生大花菇步骤教程
蘑菇鸡翅
1.鸡翅洗净，用开水焯一下，放凉备用，香菇泡发，洗净，切条；
2.锅中热油，爆香葱、姜蒜、大料、香叶，然后倒入鸡翅翻炒片刻；
3.鸡翅变色时，倒入料酒提香，再放入生抽和鱼露，加入酱油搅拌均匀；
4.然后加入适量的水和糖，大火煮开，小火炖10分钟；
5.然后倒入蘑菇和木耳，再煮15分钟。汤快干的时候，加入青椒；
6、然后加盐，倒入水淀粉，加入香油，搅拌均匀，收汁。
蘑菇蒸鸡肉
1.鸡腿洗净，去骨，切成条状，放入容器中；
2.然后加入生抽、老抽、胡椒粉、盐、料酒，拌匀腌制10分钟；
3.枸杞将香菇泡软，切成厚片，将香菇放入锅中，铺上鸡肉；
4.然后撒上枸杞、葱、姜，放入开水蒸锅，大火蒸10分钟。
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