杏鲍菇海鲜粥的味道非常的鲜美，相信喝过的朋友都还记得吧，下面一起来看下。
杏鲍菇海鲜粥
材料
材料
杏鲍菇海鲜粥
15只大虾
2-3个杏鲍菇
一小碗荷兰豆
姜片
大米一桶，大概180ml。
杏鲍菇海鲜粥的做法
1.将水烧开，加入少许料酒，将虾焯至变色。
2.虾去壳，杏鲍菇切片，豌豆切小块。
3.一桶米6碗水(吃的小碗)泡20分钟。然后按照米粥里的一般程序，先把米饭煮开(如图4)，然后把杏鲍菇和虾仁小火炖20分钟，再把豌豆炖1、2分钟(防止豌豆变黄)。
生活小常识
杏鲍菇属于平菇、担子菌、伞菌、侧耳属。杏鲍菇果肉厚，质地脆，特别是柄密、实、乳，完全可以食用，而且柄比盖更脆、滑、爽，故称& ldquo平菇之王& rdquo、& ldquo扇贝蘑菇& rdquo，具有杏仁的香味和鲍鱼般的口感，适合保存和加工，深受人们的喜爱。蘑菇肉厚如鲍鱼，故名杏鲍菇。日本被称为“雪绒花”。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感极佳，风味独特，因此有“草原美味牛肝菌”的美称。杏鲍菇是腐生的，在春末至夏初寄生在伞形科植物紫锥菊的根部和周围土壤中。天然分布于意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、前苏联南部、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国新疆和四川西部。它是一种大型肉质蘑菇，在山区、草原和沙漠中品质极佳。
杏鲍菇与平菇、香菇、鸡腿菇等常见品种的区别。是组织致密有弹性，采摘后保存时间比普通蘑菇长。
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