木耳可以补铁，补血效果对女性朋友更好。让我们来看看。
干木耳简介
介绍
木耳是木耳家族的真菌，寄生在枯木上，富含铁、钙、磷和维生素B1。
新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5-10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。
木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可荤可素，既给菜肴增添了优雅，又能补血养颜，祛病延年。
现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。
干木耳营养价值
1.黑木耳含铁丰富，常吃木耳可养血养颜，使皮肤红润有光泽，可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3.木耳中的胶质能吸附、浓缩人体消化系统中残留的灰尘、杂质并排出体外，从而清胃、清肠，对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的溶解作用。
4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
干木耳食用效果
木耳味甘，性平，入胃、大肠经；
具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；
主治:气虚或血热所致的腹泻、崩漏、血尿、牙龈疼痛、脱肛、便血等症。
适用人群
一般人群都可以吃。
1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；
2.有出血性疾病和腹泻的人不吃或少吃；孕妇不宜多吃。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/69807.html
