腐竹鲜贝粥的味道非常的香哦，相信没喝过的朋友很想喝一口吧。
红烧竹筒粥
粥很奇妙，它介于米饭和蔬菜之间，但米饭和蔬菜密不可分，需要相互衬托，而粥可以单独，也可以两者兼而有之。粥是用配料调味的，同样的配料也用粥调味。粥底不断熬煮，加入各种新鲜材料熬煮一会儿，就成了美味的生粥。生滚粥的妙处在于用料鲜美爽口，粥底绵滑可口，相得益彰& hellip& hellip
腐竹鲜贝粥的原料
大米100g，鲜贝(带子)80g，腐竹30g，姜丝3g，盐1茶匙(5g)，香葱花10g，白胡椒粉少许，干淀粉少许
大米100g，鲜贝(扇贝)80g，腐竹30g，姜丝3g，盐1茶匙(5g)，葱花10g，白胡椒粉少许，干淀粉少许。
腐竹鲜贝粥
豆腐鲜贝粥的做法
将鲜贝洗净，切块，用少许干淀粉腌制。将腐竹用温水浸泡，洗净切丝。
大米洗干净，锅中加水1500ml，大火烧开，倒入大米，小火煮60分钟。
将腐竹丝放入火中煮3分钟，然后倒入干贝片和姜丝。烧开后，加盐、葱花、白胡椒粉调味。
技巧
煮粥的时候，把烧开的大米水烧开后再倒，不要把水和米饭一起煮。这样米粒内外温度不一样，米粒表面就会出现很多细小的裂纹，容易开花，渗出淀粉。淀粉不断溶于水，粥就会发粘。
煮大米粥的时候，锅会溢出来。为了防止米粒汤溢出，煮粥的时候可以往锅里加5、6滴色拉油。
可以多煮一次粥，多准备一些粥料。蔬菜、丸子、虾仁等材料都可以作为粥材，让你品尝到不同口味的生粥。
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