生活中，很多人喜欢吃大蒜，但是不喜欢大蒜表面的泥，所以往往买了大蒜之后就把蒜皮全部去掉保存起来。不过蒜皮是大蒜的保护层，盖起来容易保存。大蒜后面的去皮怎么存储？怎么保存才不会变质？
1、密封保存
去皮后，可将大蒜装入密封的空瓶空罐中，瓶口一定要密封好，防止大蒜在存放过程中吸收过多水分，防止大蒜发芽，长期保存大蒜不变质。
2、低温储存
去皮大蒜在低温环境下也可以长时间保存。最好的办法是将去皮后的大蒜放入可密封的保鲜袋中，然后放入冷冻室，既能防止大蒜中的水分流失，又能抑制/[/]。
3.微波消毒
去皮 大蒜，如果想长期保存，可以先用微波消毒，再保存。最好的方法是将去皮后的大蒜放入微波炉中，用微波杀菌，让微波炉工作2到3分钟，再取出。
4、烘箱处理
如果家里有烤箱的话，还可以在保存之前，先在烤箱里处理去皮之后大蒜，这样也可以延长去皮大蒜的保质期很多。最好的方法是将去皮后的大蒜放在烤箱的烤盘上。
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